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泵拼音怎么讀,腐乳排骨蒸糯米

點擊:935 發(fā)布時間:2024-02-28
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腐乳排骨蒸糯米的做法說明

家里還有些糯米,就在想用什么搭配,無意間看到一個美食視頻,就是這道菜啦,現在給你們分享。

腐乳排骨蒸糯米的食材和調料

排骨500克
糯米400克
腐乳(小塊的)5塊
生抽2勺
1頭
姜片適量
料酒1勺
適量
蠔油1勺
淀粉1勺
蔥花適量

腐乳排骨蒸糯米的做法與步驟第1步.

排骨洗凈,用清水泡15分鐘,泡出血水,再沖洗干凈??諝庠礋岜孟到y(tǒng)原理圖>泵拼音怎么讀,腐乳排骨蒸糯米

第2步.

腐乳先壓爛,再放入適量清水調成腐乳汁。

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第3步.

排骨里倒入腐乳汁,一點鹽,生抽,料酒,耗油,淀粉,蒜末,姜片,抓勻。腌制半小時。(我是腌制過夜第二天做的)

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第4步.

糯米洗凈,用清水浸泡1小時以上。浸泡后再搓洗一下,再瀝干水分。

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第5步.

起油鍋,放入腌制好的排骨,炒一下。(注意,油不用太多了,我這是反面教材,我油放多了)炒到排骨表面微黃即可。我腌制的時候生抽放少了,排骨沒什么顏色,我炒的時候又放了點生抽。這道菜是用蒸的,排骨現在味重一點沒關系。

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第6步.

糯米鋪在下面,面上放上排骨。放入蒸鍋內,大火燒開后,中大火蒸1個半小時。(鍋里水一定要放夠,切記切記,或者中途一定觀察加水)

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第7步.

蒸好出鍋,撒上蔥花。

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第8步.

攪拌一下,開動吧。這道菜挺簡單的,基本沒什么技術含量,你們試試吧。

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