少油版拔絲地瓜和拔絲土豆的做法說(shuō)明

妹妹想吃拔絲地瓜，少油版！

為了中和甜度，用了地瓜和土豆一起！

可以單獨(dú)地瓜，單獨(dú)土豆！

油炸版的比較脆，這個(gè)版不是太脆?？创蠹蚁矚g。

業(yè)余傳傳，非喜勿噴！

少油版拔絲地瓜和拔絲土豆的食材和調(diào)料

少油版拔絲地瓜和拔絲土豆的做法與步驟第1步.

土豆地瓜去皮切小塊，放入鍋中，加涼水大火煮開(kāi)。關(guān)火撈出。沒(méi)有微波爐的，可以稍微再燒三四分鐘。我切的塊小，容易熟。

第2步.

撈出來(lái)，放入微波爐高火7分鐘。七八分鐘都行，沒(méi)有的，不用微波爐也行。

第3步.

烤過(guò)后的塊。有時(shí)間的，可以分開(kāi)烤，地瓜七八分鐘，土豆烤10分鐘。時(shí)間自己看看，烤出自己喜歡的顏色就可以。

第4步.

不粘鍋內(nèi)少油，放入塊，中小火煎，煎到發(fā)黃，有香味。煎到你喜歡的樣子就可以了。

第5步.

將土豆塊和地瓜塊盛出。鍋內(nèi)加入白糖。中小火一直用鏟子攪拌。

第6步.

不要停。

第7步.

從加糖到好，我用了基本上三分鐘。糖色如圖，加入土豆地瓜塊。也可以用筷子沾糖放入涼水，能馬上變硬就可以了。

第8步.

鍋內(nèi)翻拌時(shí)已經(jīng)可以拉絲啦

第9步.

晃動(dòng)鍋比較好一些，要不容易鏟碎塊塊。

第10步.

盤(pán)底抹點(diǎn)油，裝盤(pán)。備點(diǎn)大桶水，吃的時(shí)候可以稍微沾沾。

小貼士地瓜比較甜，一口地瓜，一塊土豆，挺不錯(cuò)。